2020-07-26adminxiezi阅读(188)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。A．女士优先B．主人优先C．先宾后主D．先宾后主，先女后男

2020-07-26adminxiezi阅读(244)

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。A．及时提供儿童座椅B．给儿童上小型号的金属餐具C．将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童D．拿些糖果给儿童食用

2020-07-26adminxiezi阅读(269)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 中餐宴会服务时，需要及时为宾客添加酒水，一般原则是杯中的酒水只剩（）。A．1/5时B．1/3时C．1/2时D．1/4时

2020-07-26adminxiezi阅读(239)

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 宾客所点的菜销售完毕时该怎么办？

2020-07-26adminxiezi阅读(229)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。A．10MINB．15MINC．20MIND．30MIN