2020-07-25adminxiezi阅读(151)

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 果酒中常见的病害有：（）、变味、变色、浑浊。

2020-07-25adminxiezi阅读(163)

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 在果酒的发酵过程中，通常把具有发酵能力的酵母称之为（），把对果酒发酵没有用处的酵母统称为野生酵母。

2020-07-25adminxiezi阅读(213)

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。

2020-07-25adminxiezi阅读(142)

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 果酒酿造的成败和品质的好坏，首先决定于参与发酵的微生物（）。