2020-07-25adminxiezi阅读(218)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。下列说法错误的是（）A．硅胶可用作食品干燥剂B．P2O5不可用作食品干燥剂C．六水合氯化钙可用作食品干燥剂D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

2020-07-25adminxiezi阅读(213)

(1)【◆题库问题◆】：[填空题] 果蔬糖制工艺中，可以用（）的氯化钙与0.2~0.3%上的亚硫酸氢钠混合液浸泡30~60min起到护色兼硬化的效果。