储存量为了防止市场供货和采购运输出现问题，餐厅采购时要预留一定的数量。这在采购中称为（）。
(1)【◆题库问题◆】：[单选] 为了防止市场供货和采购运输出现问题，餐厅采购时要预留一定的数量。这在采购中称为（）。A．最低储存量B．鲜活原料采购量C．保险储存量D．日需要量
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保险储存量的多少视原料的供应情况而定，一般饭店把保险储存量定为订购期内需用量的（）。
(1)【◆题库问题◆】：[单选] 保险储存量的多少视原料的供应情况而定，一般饭店把保险储存量定为订购期内需用量的（）。A．30%B．40%C．50%D．60%