2020-07-26adminxiezi阅读(249)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。A．五分B．六分C．八分D．十分

2020-07-26adminxiezi阅读(265)

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。A．主宾开始顺时针进行的原则B．主人开始顺时针进行的原则C．白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则D．葡萄酒—白酒—啤酒—饮料的原则

2020-07-26adminxiezi阅读(163)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 冷餐宴会菜肴以冷食为主，也有热菜，菜肴有中式菜肴、西式菜肴，供客人自取，其特点是（）。A．没有领位B．不排座位C．饮料收费D．定限时间

2020-07-26adminxiezi阅读(189)

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 在客人点菜完毕后，餐厅服务员应主动介绍饮料品种，征询客人喝什么饮料的语言可以使用（）。A．陈述句B．疑问句C．祈使句D．选择疑问句

2020-07-26adminxiezi阅读(201)

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。A．中餐厅的取名B．色调、灯光C.菜肴、饮料C．菜肴、饮料D．家具、艺术品陈列、绿色植物