调料中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
(1)【◆题库问题◆】：[多选] 中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。A．从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜B．将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中C．打开菜肴的盖子，然后为宾客上菜D．将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
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原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。
(1)【◆题库问题◆】：[多选] 原料有（）之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。A．主料B．辅料C．调料D．配料
关于油漆料库与调料间的防火要求下列说法不正确的是（）
(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于油漆料库与调料间的防火要求下列说法不正确的是（）A．油漆料库与调料间应分开设置，且应与散发火星的场所保持一定的防火间距。B．调料间应通风良好，并应采用防爆电器设备，室内禁止一切火源，调料间不能兼做更衣室和休息室。C．调料人员应穿不易产生静电的工作服、不带钉子的鞋。开启涂料和稀释剂包装时，应采用不易产生火花型工具。D．油漆料库与调料间可以设置在一起