一、在一支试管中加入适量的水，并放入一条小鱼或小蝌蚪，再给试管里的水加热至沸腾，怎样才使小鱼或蝌蚪不被烫死。
要求：认真设计这个实验，实验完成后写出实验结论。
方法一：我们平时用壶烧水，是在壶的底部加热的．壶底的水受热以后上升，壶上面的冷水不断下降，壶内的水通过热对流，不停循环，最后使整壶水受热变得均匀．这也就是为什么我们烧水做饭时，火都在下方的原因．
而该题中，酒精灯是在试管的上部加热．上部的水受热以后并不会下降，下面的冷水不会上升，无法实现热对流．所以只是上面的水在沸腾，下部的水并没有被加热．
解 答 ：从水的底部给水加热，底部的热水会不断上升，上面的冷水会不断下降，最后达到整体均匀受热，这种热传递的方式叫热对流．如果使用酒精灯给试管的上部加热，就不会发生热对流，出现的结果就是上部的水会被加热至沸腾，而底部的水还是冷水．所以上面的水沸腾了，小鱼仍能在试管下部的水里自由地游动．
方法二 抽气，抽成负压，那么就可以使水的沸点降低。
比如高原地区气压低，沸水的温度就几十度。
但是注意，这么低的气压，时间长了水中氧气会缺乏，所以短时间内，试管里装少量水，水面上的空气抽真空，稍加热可以使水在三十多度沸腾，既能让水沸腾,又不至于让小鱼死亡。